1.77. Чай китайский

Первое известное упоминание о чае относится к 770 году до н. э, когда некий китаец Чжоу-Гун записал в своей книге о чае, как о напитке. Позже в 2 – 4 веках н. э. в Китае начинает распространяться мода на чаепитие, появляются чайные лавки. Далее чай начинается цениться как лечебный напиток, который нужно приготовлять, используя кипяток (ранее использовалась холодная ключевая вода). Вскоре чай пьют уже в Японии, Корее, Индии, Турции, Монголии. В 1516 году португальцы начинают торговать с Китаем, ввозя его к себе на родину. Вскоре торговцы со многих стран начинают вести торговлю с Китаем, а в 1618 году российскому царю Михаилу Федоровичу Романову китайские послы подарили несколько ящиков превосходного чая, который ему понравился. Уже к концу семнадцатого века чай распространился по всей Европе, а в начале восемнадцатого века он дошел и до Америки. В 1817 году в Никитском ботаническом саду в Крыму был высажен первый чайный куст, а в 1833 году в Грузии появились первые чайные плантации. Все это время Англия ведет интенсивную торговлю с Китаем, продавая ему опий и покупая чай. В 1857 году дают первый урожай чайные плантации на Цейлоне. В начале двадцатого века в России, в Краснодарском крае, около города Сочи появляются чайные плантации.

Сбор чая начинают в апреле и кончают обычно в ноябре.

Фармакологические свойства. Катехины чайного листа уменьшают хрупкость капилляров и повышают усвоение аскорбиновой кислоты. Укрепление стенок капилляров приводит к прекращению кровоточивости десен при пародонтите. Кроме того, чай содержит фтор, поэтому его рекомендуют для профилактики кариеса зубов.

Показание в стоматологической практике.

1. Настой чая 1:10, приготовленный на медленном огне 5 – 10 минут, способен предупредить или устранить кровоточечные излияния слизистой оболочки десен.

2. Чай с мумиё способствует ускорению процесса заживления ран.