Шортгорнская порода

Эта порода была известна еще в XVIII веке, выведена в Англии как мясная порода, но позднее стала разводиться как мясомолочная, поскольку оказалась способной к высокой молочной продуктивности.

Распространена в Воронежской, Волгоградской, Ростовской, Тюменской и ряде других областей.

Животные крупные, живой вес коров – 630–650 кг, быков – 900–1200 кг. Убойный вес хорошо откормленного скота составляет 72 %. Масть красная, красная с белыми пятнами, белая или мраморная (рис. 29, 30).

Молочность не особенно высокая – 2500 кг при средней жирности 3,9 %.

Животные скороспелые, хорошо акклиматизируются, при правильном уходе способны давать большие приросты в весе (до 1 кг в сутки). Мясо отличного качества, сочное, нежное.

Рис. 29. Корова шортгорнской породы

Рис. 30. Бык шортгорнской породы

Данный текст является ознакомительным фрагментом.