Козляк (Suillus bovines)

Лечебные свойства

– Ученые провели исследования грибов с целью выявления их антибиотических свойств против возбудителей различных болезней – стафилококков и против вредных бактерий – пуллюларий. Выявлены чемпионы – антибиотики среди грибов. Ими оказались козляк и мокруха.

Описание вида

Шляпка диаметром 2—8 см, но бывает и до 10 см, полусферическая, желто-бурая или рыжеватая, сухая с плотной желтой подпушкой. Пленка от шляпки не отделяется. Со временем форма шляпки уплощается. Поверхность во влажную погоду маслянистая.

Ножка тонкая, желтая, 3 – 8 см высотой, толщиной 0,6—2 см, снизу слегка сужена. Окраска ножки более или менее равномерна, цвет – от желто-кирпичного до красноватого.

Мякоть мягкая розоватая, коричневато-кремовая, беловато-желтоватая, на срезе слегка краснеет. Мякоть запаха не имеет.

Гименофор приросший, легко отделяется от мякоти, состоит из трубочек 0,4—1,2 см длиной кремово-желтого, серно-желтовато-зеленого, позднее оливкового цвета, на изломе зеленеющий. Поры трубочек крупные, угловатые. Споровый горшок желто-оливково-бурый.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

Сезон – июль – октябрь. Съедобны, 3 категории.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.