№40. Масленок лиственничный (Suillus grevillei)

Шляпка диаметром 4—10 см, иногда до 15 см, ярко-желтая или оранжево-желтая, подушковидно-выпуклая со слизистой поверхностью. Позднее шляпка становится плоской. Кожица легко снимается.

Ножка 4—10 см, плотная, желто-коричневая, толщиной 1—2,5 см. Отличительным признаком вида является широкое слизистое и выпуклое бело-желтое кольцо на верхней части ножки. Ножка имеет такой же цвет, что и шляпка, а над кольцом – зернисто-сетчатая.

Мякоть плотная, светло-желтая, лимонно-желтая или красновато-бурая, при надавливании цвет не изменяет. Мякоть под кожицей буроватая, на разрезе розовеет, с приятным вкусом и запахом.

Трубочки короткие, слегка низбегающие, приросшие 0,6 – 1,1 см с тонкими лимонно-желтыми порами. Споры при надавливании окрашиваются в коричневый цвет. Поры трубочек мелкие угловато-округлые, желтоватые или оливково-белые. Споровый порошок охристый.

Похожие съедобные виды. Масленок лиственничный похож на масленок зернистый (Suillus granulatus), у которого также есть зернистая ножка и может быть похожим цвет шляпки, но нет широкого кольца на ножке.

Ядовитых двойников нет. Немного похожи желчные грибы (Tylopilus Felleus), у которых мякоть с розоватым оттенком, а шляпка коричневая, они сильно горькие.

Места обитания: смешанные и лиственничные леса, образуют микоризу с лиственницей.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка, соление.

Сезон – июль – сентябрь.

Съедобны, 2 категории.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.