Бразилия

Бразилия

Традиция употребления мате в Бразилии распространена в основном на юге страны. Там йерба называется «chimarrao». Это название происходит от испанского «сimarron», что значит одичавшее животное. Бразилец может пить мате в одиночку целый день, и для него это в первую очередь – традиция. Гостю обязательно в первую очередь предложат мате, потому что это символ гостеприимства. Мате из Бразилии отличается от аргентинского или парагвайского. Как правило, он более мелкого помола, с выраженным зеленым цветом конечного продукта и меньшей выдержкой. В связи с этим бразильский мате имеет менее крепкий вкус, однако в приграничных территориях (с сопредельными Парагваем и Аргентиной) зачастую производят йербу («ерву» по-португальски), схожую с традиционными для нас марками. 24 апреля каждого года любители мате (простите, шиммарао), чествуют в Риу-Гранди-ду-Сул любимый напиток.