Промышленное сельское хозяйство и вода

Необходимость поливать растения – одна из основных разрушительных составляющих производства еды. По всему миру около 70 % используемой воды приходится на сельское хозяйство (в основном на полив), в то время как индустриальный и муниципальный сектора вместе потребляют около 30 %. Спрос на воду для полива начинает превышать предложение, и водоносные горизонты пересыхают быстрее, чем пополняются. Факты говорят сами за себя: в Америке около 600 триллионов галлонов воды используют для выращивания кормовой кукурузы.

Полив – это краткосрочная мера для земли, слишком сухой для земледелия, которая, помимо прочего, спустя какое-то время разрушает почву из-за затопления и непреднамеренного засоления. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН обнаружила, что приблизительно 46 % орошаемой земли в той или иной степени повреждено этими двумя факторами.