Немного истории и ботаники

Немного истории и ботаники

Для того чтобы начать пить мате, кроме воды и самой йербы потребуется калабаса с бомбильей. Строго говоря, слово «калабаса» относится не только к сосуду, из которого пьют мате. Если обратиться к истории, то слово «калабаса» (как calabaza) происходит от персидского слова kharbuz, что обозначало дыню. Этот термин попал в Европу, из испанского языка его заимствовали французы, и в данный момент словом «calabash» французы обозначают тыкву, произрастающую на цветном континенте, Африке, а словом «calabaza» они называют тыкву, произрастающую в Америке. Сначала имевшее хождение преимущественно в Мезоамерике, слово калабаса в конечном счете распространилось на все страны испанского колониального влияния. Добралось это слово и до территории современных Соединенных Штатов Америки, а, конкретнее, Калифорнии. Здесь есть город, который называется Калабасас, названный, как не трудно догадаться, в честь тыквы. В этом городе что-то вроде культа этого растения: регулярно проводятся фестивали тыквы, в чем, разумеется, жители Калабасаса не одиноки: такие мероприятия есть и в России, и во всей объединенной Европе.

Изготовление посуды из тыквы было достаточно распространено, как у кечуа, так и у гуарани. В империи инков, при дворе императора, как отмечал Фелипе Уаман Пума де Айяла, были специальные художники, которые занимались только тем, что расписывали сосуды тыквы и горшки (керос), сделанные из них же. Сосуды из тыквы находили самое широкое применение в быту: из тыквы делали всевозможные тарелки, стаканы, горшки для хранения продуктов и много-много чего еще. Интересным является применение сосуда из тыквы в качестве метательного снаряда: в нее засыпался перец, и такая «бомба» использовалась во время ведения боевых действий.

Сосуды для мате изготавливаются из определенного сорта, который называется горлянкой или лагенарией обыкновенной (лат. Lagenaria siceraria, прежде лат. Lagenaria vulgaris). Это растение выращивается ради ее плодов, используемых преимущественно для производства сосудов для мате. Примечательно, что до прихода испанцев, индейцы не знали съедобных тыкв. Все они выращивались лишь для изготовления каких-либо предметов, как, например, музыкальный инструмент гуиро. На тыкве делались насечки, а музыкант проводил по нему скребком, издавая стрекочущие звуки. Также еще одним инструментом, изготовленным из тыквы-горлянки является йербаматофоно (известный также как йербаматофоно д’амур). Как считается, этот инструмент был распространен на территории Рио-де-ла-Плата много веков назад, но затем забыт. Вспомнили о нем лишь в 1960 году музыканты из аргентинской группы Les Luthiers, когда специально для них мастер Карлос Иральди изготовил первые в современной истории йербаматофоны. Они представляют собой две скрепленные половинки калабасы (до этого разрезанной пополам), с отверстием для губ и выхода звука. Музыкант, нагнетая воздух в йербаматофоно, издает дребезжащие звуки.

Тем не менее, наибольшей популярности лагенария достигла именно благодаря тому, что из нее изготавливают сосуды для мате. Влияние тыквы было таково, что археологи, делая очередные раскопки, обнаружили керамические сосуды, форма которых, по-видимому, копировалась с горлянки.

Сейчас наиболее распространены сосуды диаметром 7—12 сантиметров и вместимостью 50—100 мл.

Применение тыквенной калабасы для питья мате предпочтительно по двум причинам. Во-первых, стенки лагенарии изнутри пористые, благодаря чему мате лучше заваривается (позволим себе применить это слово), а, во-вторых, внешняя стенка не пропускает воду, однако позволяет проникать кислороду воздуха, благодаря чему мате обогащается им. Конечно, это не кислородный коктейль, но все же…

Стоит отметить, что кечуа называли сосуд для мате очень просто и незатейливо: мати. А вот гуарани называли его словом Каальгуа (Kaalgua), которое состоит из нескольких слов, где Каа – трава, Ль – вода, Гуа – емкость для жидкости. Дословный перевод – емкость для жидкости.

Но на их землю пришли испанцы, которые принесли новые слова и новые пристрастия. Каальгуа – для завоевателей это было слишком сложно, поэтому сосуд для мате они назвали калабасой. Сейчас калабаса – это уже не обязательно тыква (правда, до сих пор считается, что именно тыква может создать идеальные условия для раскрытия вкуса мате). Со временем калабасы научились делать из всевозможных материалов, от стекла до дерева. А вот калабасы из тыквы со временем превратились в настоящее искусство. Их стали обтягивать кожей (особенно в тех районах, где они не произрастали и считались редкостью), украшать орнаментом, драгоценными металлами и делать для них подставки. Разнообразию не было конца. На тыквенных калабасах гравировались имена хозяев, потому что калабаса – это вещь интимная.

Сейчас цены на калабасы варьируются в широких пределах в зависимости от их художественной ценности; разброс может быть в сотни раз.

Правда, когда-то было время, когда и денег-то никаких не существовало. Были только мате и калабасы, и именно про низ гуарани сложили свою легенду.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Немного истории

Из книги Ступени эволюции интеллекта автора Сергеев Борис Федорович

Немного истории Человек – венец эволюции животного царства на нашей планете – на всем протяжении своей длинной истории жил в тесном единстве с природой, в постоянном общении с ее обитателями и в известной от них зависимости. Лишь в XX в. появилось поколение людей,


Немного о популяциях

Из книги Племенное разведение собак автора Сотская Мария Николаевна

Немного о популяциях Каждый биологический вид представляет собой совокупность особей, сходных по основным морфологическим и функциональным признакам, кариотипу, поведению, имеющих общее происхождение, скрещивающихся в природных условиях исключительно между собой и


Немного о трилобитоведах

Из книги До и после динозавров автора Журавлёв Андрей Юрьевич

Немного о трилобитоведах Высоко в горах я узрел ракушки… Должны быть в море ракушки: Высоко вознеслись теперь низины, И мягкое обратилось твердым камнем. Чжу Си. XII век Приземистый трилобит медленными шажками передвигался по мягкому илистому дну ордовикского моря, куда


Немного о динозаврах

Из книги Думают ли животные? автора Фишель Вернер

Немного о динозаврах Вот тут-то и появились звери, которые идеально чувствовали себя в любую мезозойскую погоду и при этом избежали проблем с дыханием и бегом. Этими зверями были динозавры (греч. «ужасные ящерицы» или «ящеры»). Динозавры произошли в среднетриасовую эпоху


Немного истории

Из книги Геном человека: Энциклопедия, написанная четырьмя буквами автора Тарантул Вячеслав Залманович

Немного истории Мне как зоопсихологу часто приходится общаться с любителями природы, особенно с теми, у кого есть домашние животные. Имеют своих любимцев и некоторые посетители зоопарков. Одни подолгу наблюдают за медведями, других больше интересуют обезьяны или слоны.


НЕМНОГО ИСТОРИИ, НЕМНОГО ТЕРМИНОЛОГИИ

Из книги Геном человека [Энциклопедия, написанная четырьмя буквами] автора Тарантул Вячеслав Залманович

НЕМНОГО ИСТОРИИ, НЕМНОГО ТЕРМИНОЛОГИИ По-видимому, на свете нет ничего, что не могло бы случиться. М. Твен Некоторым читателям может показаться скучным и малоинтересным содержание этого раздела книги. Но хотелось бы таким читателям напомнить, что даже в захватывающем


Немного фактов на грани с фантастикой

Из книги КЛЕЙМО СОЗДАТЕЛЯ. Гипотеза происхождения жизни на Земле. автора Филатов Феликс Петрович

Немного фактов на грани с фантастикой Компьютеры на основе ДНКМолекула ДНК привлекла к себе внимание с разных, порой совершенно неожиданных сторон. Так, когда выяснилось, что в молекуле ДНК может храниться намного больше информации, чем в любом из микрочипов, заметный


НЕМНОГО ИСТОРИИ, НЕМНОГО ТЕРМИНОЛОГИИ

Из книги Земля в цвету автора Сафонов Вадим Андреевич

НЕМНОГО ИСТОРИИ, НЕМНОГО ТЕРМИНОЛОГИИ По-видимому, на свете нет ничего, что не могло бы случиться. М. Твен Некоторым читателям может показаться скучным и малоинтересным содержание этого раздела книги. Но хотелось бы таким читателям напомнить, что даже в захватывающем


Немного фактов на грани с фантастикой

Из книги Осторожно: TERRA! автора Новиков Юрий Федорович

Немного фактов на грани с фантастикой Компьютеры на основе ДНКМолекула ДНК привлекла к себе внимание с разных, порой совершенно неожиданных сторон. Так, когда выяснилось, что в молекуле ДНК может храниться намного больше информации, чем в любом из микрочипов, заметный


НЕМНОГО О ДУШИСТОМ ГОРОШКЕ, О СЧАСТЬЕ И О ТУРМАНАХ

Из книги Мир животных. Том 6 [Рассказы о домашних животных] автора Акимушкин Игорь Иванович

НЕМНОГО О ДУШИСТОМ ГОРОШКЕ, О СЧАСТЬЕ И О ТУРМАНАХ Когда я вспоминаю о том давнем времени, в какое мне впервые довелось услышать о роке наследственности, противостоящем человеческому владычеству над живой природой, передо мной возникает фигура гимназического


Глава 1 Немного истории о том, как Homo sapiens перестал быть тунеядцем

Из книги Власть генов [прекрасна как Монро, умен как Эйнштейн] автора Хенгстшлегер Маркус

Глава 1 Немного истории о том, как Homo sapiens перестал быть тунеядцем «На руку земледельца опирается мир», — говорит французская пословица. Но человек существует на нашей планете много сотен тысячелетий, а земледелие — всего один-два десятка. Что же служило опорой


И еще немного о сегментарных обществах…

Из книги Клеймо создателя автора Филатов Феликс Петрович

И еще немного о сегментарных обществах… Все то немногое, что мне удалось суммировать в очень беглом по необходимости обзоре некоторых типичных сегментарных обществ мира, дает все же возможность, оставив на заднем плане частности, выделить то общее, что отделяет их от


Немного об овцах

Из книги автора

Немного об овцах Позднее этот орден стал австрийским и испанским.Сейчас считают, что главный центр приручения и разведения домашних овец — степная область между Каспийским и Аральским морями, к югу до Туркестана. Предком этих полезных животных был дикий баран аргали,


Чай для двоих и немного генов к нему

Из книги автора

Чай для двоих и немного генов к нему Другие примеры генотерапии при тяжелых заболеваниях касаются спорта. Позвольте объяснить. Люди, страдающие мышечной дистрофией Дюшенна, имеют мутации в генах, которые приводят к тому, что в их мышцах нет действующего белка дистрофина.