Как изменилось фермерство?

РАНЬШЕ

Двести лет назад 90 % населения Америки занималось натуральным хозяйством. В 1940 году каждый фермер производил достаточно еды, чтобы накормить 19 человек. Весь труд на ферме был ручной или на лошадиной тяге. Болезни скота и растений могли привести к недостатку еды.

СЕЙЧАС

Только 2 % населения мира производят еду для всех остальных. Современные технологии позволяют фермерам производить достаточное количество еды для сотен тысяч людей. Тракторы, комбайны и другие машины делают сельское хозяйство более эффективным. Биотехнологии (использование живых организмов в промышленных целях) и генная инженерия (модификация генов для получения лучших или новых организмов) увеличивают объемы урожая и разведения скота, что ускоряет процесс производства и делает его более надежным.