«Не навреди» — оценка качества и безопасности ГМИ пищи в Европе, США, России

«Не навреди» — оценка качества и безопасности ГМИ пищи в Европе, США, России

Оценивая безопасность пищи из ГМО, следует исходить из того, что трансгенные продукты должны быть так же безопасны, как и традиционные.

Следуя главной заповеди врача «Не навреди», любая новая технология получения чего бы то ни было, что попадает в организм человека, требует самой тщательной проверки, чтобы не принести вреда здоровью.

Потенциально опасные факторы, связанные с пищевыми продуктами, могут происходить от микроорганизмов, от химических веществ, которые попадают в пищевые продукты естественным образом (например, сапонины в картофеле), вводятся в пищевую цепь преднамеренно (например, пищевые добавки, остатки агрохимикатов) или попадают туда случайно (например, вещества, загрязняющие окружающую среду).

Самое главное, что рекомбинантная, и природная ДНК абсолютно идентичны, так как в результате генетической модификации перегруппировывается нуклеотидная последовательность, а химическая структура ДНК никоим образом не изменяется. Принимая во внимание существование в природе многочисленных вариаций последовательностей нуклеотидов в ДНК, использование рекомбинантной ДНК не вносит каких-либо изменений в пищевую цепь.

Функциональные способности этой ДНК связаны с возможным проникновением участка ДНК в клетки микрофлоры кишечника. Наибольшие опасения высказываются по поводу переноса генов устойчивости к антибиотикам в геном бактерий. Показано, что основной объем поступающей с пищей ДНК (в среднем 0,1-1 г/день на человека) подвергается разрушению в пищеварительном тракте, поэтому маловероятно, что неповрежденный фрагмент ДНК будет представлен целым геном с соответствующей регуляторной последовательностью. Так как известно, что встроенный участок составляет только 0,00022% всей ДНК в кукурузе, 0,00018% — в сое, 0,00075% — в картофеле, опасность переноса именно рекомбинантного фрагмента практически исключается. Кроме того, сам по себе, как хорошо известно перенос участков растительной ДНК в геном бактерий подразумевает ряд определенных этапов, вероятность каждого из которых менее 2x10-17.

Встраивание участка рекомбинантной ДНК в геном млекопитающих невозможно, так клетки у них имеют мощные механизмы защиты от встраивания чужеродной ДНК. А само разрушение ДНК при технологической обработке пищи и в желудочно-кишечном тракте дополнительно снижают вероятность трансформации генома.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Оценка суки владельцем кобеля

Из книги Разведение собак автора Хармар Хиллери

Оценка суки владельцем кобеля Если некоторые владельцы питомников, имеющие первоклассных кобелей, предпочитают не разрешать вязки их с суками своих конкурентов, то о них обычно говорят, что они не болеют за процветание этой породы. А ведь в некотором смысле их можно


Оценка поведения в подсосный период

Из книги Проверка поведения, ее теоретические основы и ее практическое выполнение автора Менцель Рудольф

Оценка поведения в подсосный период Заводчик в общем не в состоянии содержать всех щенков до возраста, когда они должны пройти проверку предрасположенностей. Он должен отдать раньше отдельных, если не всех щенков. И поэтому легко может случиться, что он отдаст


Оценка: 1. Способность собаки к аппортированию

Из книги Генетика окрасов собак автора Робинсон Рой

Оценка: 1. Способность собаки к аппортированию Владелец усаживает собаку рядом с собой и бросает ей аппорт на расстоянии 15—20 метров от собаки, после чего собаку направляют за аппортом. В случае необходимости собаку можно придержать за ошейник рукой. В данном случае не


II. ГЕНЕТИКА ОКРАСОВ И КАЧЕСТВА ШЕРСТИ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД СОБАК

Из книги Искусственное осеменение собак автора Иванов В В

II. ГЕНЕТИКА ОКРАСОВ И КАЧЕСТВА ШЕРСТИ РАЗЛИЧНЫХ ПОРОД СОБАК АффенпинчерВ основном, это черная собака с длинной жесткой шерстью. Встречаются также черно-подпалые, соболиные различных оттенков. В соответствии с Литтлем, у некоторых особей имеется ген маски.Окрас — Генотип


7. ОЦЕНКА СВЕЖЕПОЛУЧЕННОЙ СПЕРМЫ

Из книги Семена разрушения. Тайная подоплека генетических манипуляций автора Энгдаль Уильям Фредерик

7. ОЦЕНКА СВЕЖЕПОЛУЧЕННОЙ СПЕРМЫ Объём эякулята. Измеряется с помощью градуированного спермоприёмника. Объём первой фракции обычно составляет 0,2—2 мл, второй фракции 0,5—3 мл, третьей фракции — 15—20 мл (эту фракцию обычно не используют).Цвет эякулята. Первая фракция —


Глава 4. Секретный Меморандум по анализу проблем национальной безопасности

Из книги Собаки и их разведение [Разведение собак] автора Хармар Хиллери

Глава 4. Секретный Меморандум по анализу проблем национальной безопасности «Контролируя нефть, вы контролируете государства. Контролируя продовольствие, вы контролируете население…» Генри Киссинджер Рост населения и государственная безопасность В апреле 1974 года, по


Оценка суки владельцем кобеля

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1 [Астрономия и астрофизика. География и другие науки о Земле. Биология и медицина] автора Кондрашов Анатолий Павлович

Оценка суки владельцем кобеля Если некоторые владельцы питомников, имеющие первоклассных кобелей, предпочитают не разрешать вязки их с суками своих конкурентов, то о них обычно говорят, что они не болеют за процветание этой породы. А ведь в некотором смысле их можно


ГМО для улучшения сохранности и качества плодов и овощей

Из книги Инстинкты человека автора Протопопов Анатолий

ГМО для улучшения сохранности и качества плодов и овощей Известно, что фермент полигалактуроназа приводит к размягчению плодов после их созревания. Первые попытки ингибировать процесс размягчения были связаны с внесением гена полигалактуроназы в антисмысловой


Генетически модифицированные организмы и оценка их безопасности

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1. Астрономия и астрофизика. География и другие науки о Земле. Биология и медицина автора Кондрашов Анатолий Павлович

Генетически модифицированные организмы и оценка их безопасности Общие правила проверки безопасности ГМО В США безопасность всех ГМО проверяют три федеральных органа: Министерство сельского хозяйства, ответственное за то, чтобы выращивание любого сорта


Общие правила проверки безопасности ГМО

Из книги Расы. Народы. Интеллект [Кто умнее] автора Линн Ричард

Общие правила проверки безопасности ГМО В США безопасность всех ГМО проверяют три федеральных органа: Министерство сельского хозяйства, ответственное за то, чтобы выращивание любого сорта сельскохозяйственных культур не оказывало вредного влияния на все остальные


Оценка адаптивной архаичности

Из книги Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая автора Колина Аугусто

Оценка адаптивной архаичности На инстинктивность того или иного поведения может указывать его предположительная адаптивность в среде эволюционной адаптации (т. е. в условиях, в которых протекала большая часть эволюции Homo sapiens), если в современных условиях это поведение


Как попугаи появились в Европе?

Из книги автора

Как попугаи появились в Европе? В Европе экзотические птицы – попугаи появились впервые в IV веке до нашей эры. Онезикрит, рулевой флота Александра Македонского, увидел необычных птиц у жителей Индии и привез в Грецию. А в начале нашей эры попугаи были уже настолько


15. Оценка генотипного IQ африканцев

Из книги автора

15. Оценка генотипного IQ африканцев Величины IQ в популяциях африканцев в Африке южнее Сахары на уровне около 67 баллов, приведенные в Таблице 4.1, являются функцией как генетических, так и средовых факторов. Теперь мы предпримем попытку оценить генотипный IQ африканцев.


Мате в Европе

Из книги автора

Мате в Европе Впервые мате попал в Европу благодаря конкистадорам, а обрел популярность, конечно же, благодаря иезуитам, о чем уже писалось выше.Судьба к мате в Европе не долго была благосклонна, уже в 17 веке в Европу проникла чайная культура, хотя и она вначале была