2.3. СООТНОШЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ В РАСТЕНИЯХ И ИХ ВЫНОС С УРОЖАЕМ

Биологические особенности растений, а также условия их выращивания определяют вынос элементов минерального питания с урожаями различных культур.

Различают биологический и хозяйственный вынос элементов питания. Биологический вынос — это вынос питательных веществ из почвы всеми частями растения: основной и побочной продукцией, убираемой с поля, пожнивными остатками, корнями, опавшими листьями, оставшимися на поле.

Под хозяйственным выносом подразумевают вынос питательных веществ с урожаем убираемой с поля основной и побочной продукции (например, зерно и солома) (табл. 13).

13. Хозяйственный вынос основных элементов питания урожаемсельскохозяйственных культур, % от биологического КультураNРАК₂0 Многолетние травы (клевер с тимофеевкой)484852 Клевер первого года пользования404050 Клевер второго года пользования404047 Однолетние травы (вика, горох с овсом)616866 Зерновые757964 Картофель717279 Кукуруза на силос808271 Кормовые бобы на силос768570 Томат667286 Огурец536058 Капуста белокочанная554938 Лук-репка677380 Капуста цветная252127

Соотношение элементов питания, расходуемых на создание сельскохозяйственной продукции, может значительно меняться в зависимости от культуры и структуры урожая. Например, при увеличении в биологическом урожае зерновых доли соломы на создание 1 т продукции (зерна) затрачивается значительно больше элементов питания. У картофеля, подсолнечника, капусты, сахарной свеклы гораздо выше потребление калия по сравнению с зерновыми культурами. Клеверу и конопле присуще высокое потребление кальция (табл. 14).

14. Среднее соотношение питательных веществ в урожае различных культур КультураNРАК₂0СаО Зерновые2,5-31,01,5-2,20,5 Лен2,01,01,51,0 Конопля2,01,01,33,0-3,5 Клевер3,51,03,04,0 Картофель2,5-3,51,04,0-4,5— Сахарная свекла2,5-3,51,03,5-5,0— Кормовая свекла3,5-4,51,04,5-6,0—

Обычно в зерне содержится примерно в 4 раза больше азота и фосфора, чем в соломе, а калия и кальция в соломе в 2—3 раза больше, чем в зерне.

Вынос элементов питания товарной продукцией зависит от условий выращивания. Так, для образования Ют корней и соответствующего количества ботвы в лесостепных районах сахарная свекла потребляет 50 кг азота, 15 кг Р₂0₅ и 60 кг К₂0. При выращивании в Нечерноземной зоне у сахарной свеклы сильнее развиты листья, и на каждые Ют корней потребляется 80—100 кг азота, 35 кг Р,0₅ и 145 кг К₂0.

Интенсивное применение минеральных удобрений значительно повышает вынос всех элементов минерального питания возрастающими урожаями сельскохозяйственных культур.