Садковое рыбоводство на пресных водах с естественной температурой воды

Основным принципом при выборе рыб для выращивания в садках является их способность расти и развиваться в характерных условиях садков. Главные условия, которым должны отвечать объекты, следующие: приспособляемость к ограниченному пространству; способность активно принимать и максимально использовать комбикорма; способность расти и развиваться в условиях плотной посадки и достигать массы за минимальный период времени.

Выбор объектов садкового рыбоводства зависит от водоема и качества водной среды. Водная среда определяется экосистемой водоема и гидрологическим режимом. По этой, причине следует особенно тщательно выбирать водоем и место размещения в нем садков. Необходимо учитывать не только влияние условий среды на рыб, но и реакцию экосистемы на садковое выращивание рыбы. При выращивании рыбы в садках применяются комбикорма, тем самым в водоемы поступает много органических веществ, что способствует их эфтрофированию. Поэтому в водоеме следует размещать такое количество садков и вносить такое количество органических веществ, которое они могут полностью утилизировать.

Наиболее благоприятные условия для садкового содержания рыбы создаются в проточных водоемах, где в садки приносится много кормовых организмов, и быстро удаляются продукты метаболизма рыб. В проточных водоемах плотность посадки рыбы в садках может быть выше, чем в непроточных. В непроточных водоемах существуют внутренние течения, связанные с турбулентным перемешиванием воды, разностью температуры разных слоев воды и другими причинами. Они обеспечивают в садках смену воды 4 раза в час. Улучшает режим среды в садках также ветровое перемешивание воды, а также перемешивание воды, вызываемое движением рыбы.

Для размещения садков можно использовать озера, водохранилища, карьеры, водоемы комплексного назначения и другие водоемы с водой, соответствующей ОСТу для рыбоводных хозяйств. Основными показателями, определяющими пригодность водоема для рыбоводных целей и подбор объектов культивирования являются: глубина, течение, температура, содержание в воде кислорода, рН, загрязненность, окисляемость, содержание углекислоты, нитратов, нитритов, аммонийных соединений, сульфатов, хлоридов, удобство подъезда, возможность электроснабжения, наличие площадей для береговых сооружений.

Течение воды в местах установки садков не должно превышать 0,5 м/с. Важным условием для выбора расположения садкового хозяйства является качество воды в различное время года. Решающее значение имеет поступление таких питательных веществ, как азот и фосфор, значительно влияющих на эфтрофирование водоема, а также содержание в воде кислорода. Предельный уровень кислорода для карпа должен быть не менее 5,0 мг/л, для форели- 7 мг/л. Водоемы должны быть с хорошим перемешиванием вод или с максимально глубоким эпилимнионом.

Садковые сооружения можно разделить на два типа: стационарные и плавучие. К стационарным относятся сооружения на сваях, шестах, вбитых в дно. Садки располагаются в виде линий, расположенных перпендикулярно берегу. Между двумя линиями садков устраивают деревянный настил, выдерживающий обслуживающий персонал, автомашины, небольшие грузы и кормораздаточные механизмы. Стационарные садковые линии удобны в обслуживании. Их недостатком является быстрая эфтрофикация участка водоема с садковыми линиями, загрязнение водной акватории садковых линий и ухудшение гидрологического режима, что вызывает необходимость периодического перемещения садковых линий на новые участки. При стационарном расположении садков необходим постоянный или слабо изменяемый уровень воды в водоеме и наличие течения.

Плавучие садки являются в настоящее время также широко распространенным типом садковых сооружений. Садки удерживаются на плаву при помощи бочек, труб, пенопластовых блоков, поплавков и других плавучих средств. Каркас садков представляет собой жесткую раму. Для ее изготовления используют металлические и полиэтиленовые трубы диаметром от 10 см, которые удерживают сетную емкость объемом 10–50 м³. Садки могут быть свободно плавающими, не связанными друг с другом или размещенными группами, линиями для удобства их обслуживания с лодки. Группы садков соединяют между собой подвижно, чтобы избежать деформации каркаса. В случае необходимости весь комплекс садков можно перевести в другое место с благоприятным гидрохимическим режимом. Такая конструкция позволяет осуществлять быстрый монтаж и демонтаж садков. При садках может быть рабочая платформа или все рабочие процессы осуществляются только с передвижных плавучих средств (лодки, катера, плоты и др.). Наиболее удобны в эксплуатации плавучие садки с рабочей площадкой. Этот тип сооружений позволяет оптимально использовать особенности водоемов, поскольку их легко перемещать с одного места на другое. Наличие площадки позволяет осуществлять все рабочие операции с наименьшими затратами труда.

Плавучие садки с рабочей площадкой и настилом могут соединяться с берегом. В этом случае требуется выбор благоприятных мест у берега с большой глубиной и удобной прибрежной зоной. На настиле могут размещаться бункер для хранения кормов и производственные помещения, а также средства малой механизации и рыбоводный инвентарь.

Садки могут быть различных форм и размеров. При выборе размера садка учитывают удобство работы с ним, доступность любого участка садка. Садки приходится периодически извлекать из воды для очистки от обрастаний и ремонта.

Расстояние между дном водоема и дном садков должно быть не менее 1 м, чтобы накапливающиеся на дне продукты обмена не вызывали ухудшения кислородного режима в садках. Глубина садка зависит от глубины водоема, кислородного режима и других факторов, однако садки глубиной более 2 м трудно обслуживать. Сверху садки закрывают сетными крышками для защиты рыбы от птиц и для создания затененных участков. Садковые сооружения крепят якорями ко дну. Минимальное расстояние от растительности должно быть не менее 50 м.

В карповых садковых хозяйствах для обеспечения условий самоочистки отношение площади садков к площади водоема принимается не менее чем 1: 1000.

При организации садкового хозяйства на берегу водоема располагают базу для размещения механических средств, складские помещения для хранения кормов, инвентаря и оборудования, мастерскую по ремонту оборудования, бытовые помещения, плавучие средства для обслуживания садковых сооружений, пирс для маломерных плавсредств.

Садковые хозяйства должны быть механически и технологически унифицированы. Хорошо зарекомендовала себя серийно выпускаемая садковая линия ЛМ-4, которая предназначена для выращивания товарной рыбы и рыбопосадочного материала на незамерзающей акватории водоемов. Она имеет длину 215 м, ширину 14 м, площади садков составляет 1040 м², а площадь одного садка-10 м². Корм раздают кормораздатчиком РГК-700, смонтированном на базе шасси Т-16М. Он доставляет гранулированный комбикорм со склада к кормораздатчикам, установленным на садковых линиях.

Садковое выращивание посадочного материала или товарной рыбы основано на комбинированном методе. Зарыбление садков должно осуществляться подрощенной молодью или посадочным материалом из прудовых или индустриальных хозяйств. При выращивании посадочного материала радужной форели в садках их зарыблении подрощенной молодью осуществляется после того, как температура воды в водоеме опускается ниже 20 °C. Это происходит обычно в августе. При плотности посадка 350–500 шт./м³ масса сеголетков за 90-120 дней выращивания достигает 10–15 г. Кормление проводят гранулированным кормом. Зимнее содержание форели в садках происходит успешно, если температура воды не опускается ниже 2–3 °C. Плотности посадки сеголетков массой 5-10 г должна составлять 500–650 шт./м³, массой свыше 10 г-200-250 шт./м³. При температуре воды более 2 °C и регулярном кормлении за 120–130 суг. зимнего содержания масса форели увеличивается в 2–3 раза.

При товарном выращивании форели зарыбление садков осуществляют после таяния льда при положительной температуре воздуха. Масса годовиков при зарыблении садков должна быть не менее 30–40 г, средняя плотность посадки — 100 шт./м³. В водоемах, где в течение длительного периода сохраняются хорошие условия среды, плотность посадки составляет 150–200 шт./м³. Конечная рыбопродукция должна составлять 20 (при 100 шт./м³) или 50 кг/м³ (при 200–250 шт./м³). Продолжительность выращивания составляет 150–180 сут.

В процессе выращивания форель кормят гранулированными кормами: при массе рыб до 50–70 г размер гранул должен быть 3 мм, затем до конца выращивания — 4,5–6 мм. При температуре 13–18 °C суточная норма кормления составляет 3–4 % массы рыбы, при 20 °C — 1 %. Рыб кормят 2–3 раза в день. Если используют пастообразный корм на основе сорной рыбы, то следует вводить поливитаминный премикс. При правильном кормлении кормовые затраты гранулированного корма составляет 2–2,5 кг на 1 кг прироста рыбы, пастообразного — 4–5 кг. В процессе выращивания тщательно контролируют гидрохимический и температурным режимы. При повышении температуры воды свыше 20 °C следует переместить садки в другое место водоема с интенсивном водообменом или обеспечить подачу более холодной воды из нижних горизонтов водоема. При обрастании садков рыбу следует пересадить в запасные садки, а заросшие просушить и очистить от высохших водорослей.

Контроль за темпом роста и эпизоотическим состоянием рыбы осуществляют через 2 недели. В течение производственного цикла проводят не менее 2 сортировок форели. После достижения частью форели товарной массы ее отделяют и отправляют в реализацию.

Озерного лосося, стальноголового лосося, палию, кижуча выращивают в садках по той же технологии, что и радужную форель. Для выращивания товарного карпа используют садки размером до 100 м², глубиной до 2–3 м. Садки зарыблять следует весной при температуре 8-10 °C. К карпу следует подсаживать годовиков белого толстолобика, гибрида белого и пестрого толстолобика массой 20–30 г и более в количестве 10–15 % от посадки карпа. Поликультура в садках позволяет более полно использовать естественную кормовую базу и комбикорм рецептов РГМ-8В, 16–80 и др., аналогичного состава. Средняя масса двухлетков карпа в конце периода выращивания должна достигать 300–500 г, трехлетков — не менее 500 г. Двухлетки толстолобика, достигшие массы 150–200 г, могут в дальнейшем быть использованы для зарыбления естественных водоемов.