ОСОБЕННОСТИ ХОЛОДНОВОДНОГО ФОРЕЛЕВОГО РЫБОВОДСТВА

Форелевое хозяйство может быть полносистемным и неполносистемным. В полносистемном имеются все категории прудов (маточные, нагульные, выростные), инкубационный цех и другие сооружения, позволяющие осуществлять в одном хозяйстве весь цикл производства — от икры до товарной продукции. Такие хозяйства имеют свой посадочный материал. Неполносистемное хозяйство может быть воспроизводственным комплексом, питомником или нагульным хозяйством.

В воспроизводственном комплексе основной продукцией может быть развивающаяся икра на стадии дробления бластодиска или пигментации глаз, подрощенная молодь форели, а также посадочный материал. В зависимости от конечной продукции изменяется соотношение категорий прудов, предназначенных для содержания и выращивания ремонтно-маточного стада, посадочного материала, мощности инкубационного цеха. Воспроизводственный комплекс должен иметь большие площади прудов для содержания и выращивания ремонтно-маточного стада, большой инкубационный цех, емкости для подращивания молоди. Большое количество емкостей необходимо для проведения селекционно-племенной работы.

Питомник может работать с привозной из другого хозяйства икрой или полученной от собственных производителей. В питомнике для выращивания посадочного материала используют выростные пруды, а также бассейны и сетчатые садки. Ремонтно-маточное стадо форели содержат в прудах и выращивают на гранулированных комбикормах. В воспроизводственном комплексе и питомнике отсутствуют нагульные пруды. Нагульное хозяйство имеет нагульные пруды, необходимое вспомогательное оборудование, складские и жилые помещения. Посадочный материал (сеголетки или годовики, двухгодовики) приобретается в рыбопитомниках.

Мощность форелевых хозяйств определяется производственной целью, а также количеством воды нужного качества в источниках водоснабжения. Увеличение количества выращиваемой форели на единицу воды в единицу времени можно достичь при оборотном водоиспользовании, где вода проходит через систему очистки и обогащается кислородом. В таком случае необходима принудительная аэрация и оксигенация воды, ее очистка от органических и механических веществ.

Для безаварийной работы хозяйства эффективной является самотечная система водоснабжения и независимое водоснабжение всех категорий прудов.

Оборотное водоснабжение позволяет использовать для строительства форелевых хозяйств источники малой мощности, оптимизировать некоторые параметры среды, уменьшать загрязненность водоемов путем очистки воды. При оборотном водоиспользовании самотечное водоснабжение частично или полностью заменяется механическим при помощи насосов или эрлифтов.