Половое созревание производителей, получение икры, инкубация, подращивание личинок, выращивание мальков и сеголетков

Подготовка к нересту и нерест. За 1,5–2,0 мес. До предполагаемого периода полового созревания и нереста увеличивают водообмен до интенсивности, обеспечивающей смену воды в рыбоводной емкости 6–7 раз в час. Температуру воды следует понизить до 6-12 °C, уровень кислорода на стоке должен быть не ниже 7 мг/л. Плотность посадки не должна превышать 40 кг/м³. За 15–20 дней до предполагаемого нереста самцов и самок размещают в прямоточный бассейн, разделенный на отсеки сетчатыми перегородками. Ширина бассейна 1,2 м, длина-10 м и более в зависимости от объема производства, глубина воды — 0,5-

0,6 м. Производителей сортируют по половому признаку и готовности к нересту. В верхние отсеки бассейна размещают самцов, в нижние — самок, таким образом, чтобы подаваемая в бассейн вода сначала поступала к самцам, затем через них к самкам, причем наименее зрелые самки должны размещаться в ближайшие к самцам отсеки. Это положительно влияет на половое созревание самок. Интенсивность водообмена в бассейне должна обеспечивать полную смену воды каждые 10–15 мин., оптимальная температура воды составляет 6-10 °C, уровень кислорода на вытоке-не менее 7 мг/л.

В процессе преднерестового содержания производителей следует ежедневно проверять состояние зрелости самок. Готовность к нересту определяется на ощупь. Зрелая икра легко перемещается в брюшной полости и свободно выделяется при изгибании тела или легком массажировании брюшного отдела по направлению к анальному отверстию. У самок, достигших полового созревания, следует брать икру не позднее следующего дня после определения готовности к нересту. При более длительной задержке снижается качество икры и способность к оплодотворению. Самцы созревают раньше самок, доброкачественность молок сохраняется длительное время и к периоду полового созревания самок обычно бывает достаточно половозрелых самцов.

Икру и молоки у производителей форели получают путем отцеживания. При этом применяют анестезирование производителей. Для этого используют раствор хинальдина в концентрации 1: 10000-15000. 1 мл хинальдина разводят в 15–20 мл этилового спирта и выливают в емкость с 45–50 л воды. Помещенная в этот раствор рыба через 1–3 мин. засыпает. Затем самку споласкивают чистой водой, протирают тканью и получают икру: держа самку левой рукой за хвостовой стебель головой вверх наклонно вдоль руки, правой отцеживают икру, массажируя боковые стороны брюшка от грудных плавников к анальному отверстию. В сухой эмалированный таз собирают икру от 5–8 самок с тем расчетом, чтобы она занимала не более половины объема. Икра должна вытекать ровной струйкой по краю таза с высоты не более 10 см. От каждой самки отцеживают икру на уложенную в таз марлевую салфетку, затем, убедившись в доброкачественности икры, салфетку осторожно извлекают и кладут сверху для приема икры от следующей самки.

Собранную таким образом икру, смешивают с молоками, взятыми в отдельные бюксы от 3–5 самцов. Такой метод позволяет визуально оценить качество икры и спермы и отбраковать неполноценные половые продукты. Икру и молоки осторожно, но тщательно перемешивают, затем приливают воду (до покрытия икры) и снова тщательно перемешивают. После этого через 5-10 мин. покоя начинают отмывать икру от полостной жидкости, остатков молок и органических примесей. В результате икра должна быть чистой и лишенной клейкости. Икру после промывки в тех же тазах оставляют в покое на 2–3 ч при слабой проточности или смене воды каждые 0,5 ч. В этот период происходит набухание ее за счет появления перивителлинового пространства, а также повышения прочности оболочки. Набухание икры должно происходить в условиях слабой освещенности и полного покоя.

Инкубация икры. Перед инкубацией икру просчитывают с помощью мерных устройств (счетная доска, мерный цилиндр, мерная кружка) и раскладывают на рыбоводные рамки инкубационных аппаратов. Используют инкубационные аппараты горизонтальные (Аткинса, Шустера, Вильямсона, ящиковые, калифорнийские, Ропшинские и др.) Они вмещают 45–60 тыс. шт./м² инкубационного цеха, а такие инкубационные аппараты вертикальные ("Энванг" — Швеция, "Риттай" — Япония, "Стеллажи" — США, "Вейса" — Германия, ИВТМ и ИМ — Россия). Они вмещают до 30 тыс. икринок на рамку в 1 или несколько слоев.

Перед закладкой на инкубацию отбирает мертвую икру, иногда в процессе инкубации, но лишь после начала пигментации глаз. Однако при опасности массовой гибели икры в особых случаях можно проводить отборку мертвой икры в любой момент инкубации, включая и стадии повышенной чувствительности. Температура воды при инкубации — 6-10 °C, уровень кислорода — не ниже 7 мг/л, рН-6,5–7,5. Устанавливают подачу воды: в горизонтальные аппараты-40 л/мин., в вертикальные- 15 л/мин., в ИМ — 4 л/мин, на 100 тыс. икринок. Через 8-10 ч определяют оплодотворяемость икры по дроблению зародышевого диска или через 8-10сут. по наличию развивающегося эмбриона: с этой целью икру помещают в 5 % раствор уксусной кислоты с добавлением 5 г поваренной соли на 1 л раствора, при этом светлеет оболочка и сквозь нее видно тело эмбриона (если икра была оплодотворена) или просвечивает бесформенное утолщение (если икра не была оплодотворена).

В процессе инкубации проводят профилактическую обработку икры: при закладке на инкубацию, при начале пигментации глаз и далее 1–2 раза в неделю. Для этого применяют раствор формалина (1: 2000), хлорамина (1: 30000), малахитового зеленого (1: 150000), экспозиция 10 мин.

Выдерживание свободных эмбрионов. Свободных эмбрионов содержат в лотках горизонтальных инкубационных аппаратов или в прямоугольных прямоточных и квадратных и круглых с круговым движением воды бассейнах площадью 1–4 м², глубиной воды от 0,1 до 0,4 м. Предварительно в лотках и бассейнах раскладывают субстрат (гальку, стеклянные или пластмассовые шарики, перфорированные трубки, гофрированные поверхности и т. д.). Соблюдают следующие условия: плотность посадки 10 тыс. шт./м² при уровне воды 0,1 м (100 тыс. шт./м³); температура воды 12–14 °C; расход воды 0,7–0,9 л/мин, на 1 тыс. шт. эмбрионов; водообмен 10–15 мин.

Подращивание личинок. При наступлении личиночного периода развития, который характеризуется расходованием желточного мешка на 50 % и подъемом на плав, следует начинать кормление. При этом необходимо обеспечить следующие условия: температура воды 14–18 °C; уровень кислорода не ниже 7 мг/л; уровень воды в рыбоводной емкости 0,2 м; плотность посадки 50 тыс. шт./м³; расход воды 1,2–1,9 л/мин, на 1 тыс. шт.; водообмен 10–12 мин.

Выращивание мальков и сеголетков. При полном завершении рассасывания желточного мешка наступает мальковый период развития. Молодь следует содержать в квадратных бассейнах размером 2 ? 2 ? 0,8 м при тех же условиях среды. Молодь массой до 1 г выращивают при плотности посадки 10 тыс. шт./м² (25 тыс. шт./м³) при уровне воды 0,4 м; при этом расход воды составляет 3–5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 1 до 3–4 г выращивают при плотности посадки до 3 тыс. шт./м² (7,5 тыс. шт./м³) при уровне воды 0,4 м, при этом расход воды составляет 3–5 л/мин, на 1 тыс. мальков. Молодь массой от 3–4 г до возраста сеголетка (около 20 г) выращивают за 120–150 дней в бассейнах, прудах или садках при следующих условиях:

Площадь бассейнов 6-30 м² (бассейны круглые, квадратные, прямоугольные вытянутые); площадь прудов до 500 м², соотношение сторон 1: 4–1: 8, глубина воды до 1 м; площадь садков до 20 м², глубина — до 3 м.

При выращивании в бассейнах плотность посадки составляет до 1,5 тыс. шт./м², уровень воды — 0,8 м, расход воды — 35–50 л/мин, на 1 тыс. шт., смена воды — 10–15 мин.

При выращивании в прудах плотность посадки рыб составляет 600 шт./м, уровень воды — 0,8 м (750 шт./м³), расход воды должен обеспечивать полную смену ее 2–3 раза в час.

При выращивании сеголетков радужной форели в сетчатых садках (садки могут быть установлены в реках, озерах, водохранилищах и других водоемах) плотность посадки составляет до 800 шт./м³, температура воды-не более 18–20 °C, между дном садка и дном водоема не менее 1,5 м, площадь садка -16 м², уровень кислорода — не менее 7 мг/л.