НОВЫЕ ФОРМЫ ПОЛИКУЛЬТУРЫ

Рыбы разных видов и возрастов имеют различный спектр питания. Для наиболее полного использования естественной кормовой базы пруда и тем самым увеличения суммарной естественной рыбопродуктивности в прудовом рыбоводстве применяют поликультуру, добавочных рыб и смешанные посадки.

Поликультура — это совместное выращивание с карпом нескольких видов рыб, имеющих различный спектр питания и рыбопродуктивность, сопоставимую с продуктивностью карпа. В современном прудовом рыбоводстве в поликультуре выращивают карпа, белого толстолобика, пестрого толстолобика, их гибридов и белого амура.

Карп в основном бентофаг, белый толстолобик потребляет первичное звено трофической цепи, то есть фитопланктон (микроводоросли) и детрит, а пестрый толстолобик питается зоопланктоном, крупными формами фитопланктона и детритом. Белый амур активно поедает высшую водную растительность (макрофиты).

Наибольшая конкуренция в питании объектов поликультуры происходит на первом году жизни и, особенно, на ранних этапах развития. В последующие годы их совместное выращивание благоприятно сказывается на общем состоянии водоема и соответственно на росте каждого объекта в отдельности. От карпа толстолобику достаются остатки несъеденного корма и экскременты, поедая которые толстолобик предохраняет воду от излишнего загрязнения, а, поедая избыток фитопланктона, он предотвращает вторичное загрязнение водоема; в то же время фитопланктон, переработанный толстолобиком, становится более доступным для карпа и организмов бентофауны. Белый амур, поедая высшую водную растительность, освобождает зеркало воды пруда от излишнего зарастания и затемнения и возвращает органический материал в круговорот веществ, то есть удобряет пруд.

Соотношение различных видов рыб в поликультуре в зависимости от зон рыбоводства различно. В I–II зонах рыбоводства, где для интенсивного роста растительноядных рыб недостаточно тепла, основу поликультуры товарных рыб составляет карп. В общей ихтиомассе товарные трехлетки растительноядных рыб занимают 14–19 %. В этих зонах рекомендуется выращивать гибридов белого и пестрого толстолобиков.

С продвижением на юг доля растительноядных рыб в поликультуре быстро возрастает и в III–VI зонах, согласно действующим нормам, достигает 25–36 %, причем 15–24 % от общей ихтиомассы поликультуры самих растительноядных рыб составляет белый толстолобик. В отдельных хозяйствах южных регионов России доля растительноядных в общей поликультуре может достигать 70 % и более. Белый амур в поликультуре, независимо от зоны рыбоводства, выполняет функцию биологического мелиоратора и его доля в общем объеме невелика и составляет 3,1–3,8 %.

Кроме поликультуры рыб в прудовом рыбоводстве с более давних времен существует понятие добавочные рыбы. Введение добавочных рыб дополнительно к карпу дает значительно меньше продукции по сравнению с растительноядными рыбами.

В качестве добавочных мирных рыб совместно с карпом можно выращивать линя, серебряного карася, пелядь, чира, ряпушку, рипуса, чудского сига и некоторых других. Из хищных — щуку, судака, форелеокуня и других.

Эти рыбы, кроме небольшой дополнительной продукции по сравнению с карпом и растительноядными рыбами, приносят и некоторые недостатки. Линь и карась являются прямыми конкурентами в питании карпа, охотно поедают карповые комбикорма, но плохо используют их на рост. Сиговые — более холодолюбивы, по сравнению с карповыми могут выращиваться только в I–II зонах рыбоводства, они легко ранимы и более требовательны к качеству воды и содержанию растворенного в ней кислорода, поэтому в условиях интенсивного ведения хозяйства выращивать их сложно.

Хищных рыб обычно используют в качестве биологических мелиораторов, для уничтожения попадающих в нагульные пруды с водой мелких, не представляющих пищевой ценности рыб, таких как уклея, плотва, окунь и другие виды. Хищные рыбы тоже требовательны к качеству воды и содержанию растворенного в ней кислорода, поэтому выращивание их совместно с неприхотливыми карпами возможно там, где условия среды для них удовлетворительны, что может быть осуществлено в условиях низкого уровня интенсификации или при экстенсивном ведении хозяйства.

В начале 90-х годов в прудовом рыбоводстве в связи с интенсивным развитием поликультуры, добавочные рыбы утратили свое значение и почти не применялись. На современном этапе развития прудового рыбоводства, возникновения фермерского прудового рыбоводства и необходимостью производства в прудах посадочного материала для развития пастбищного рыбоводства, возникают благоприятные условия для возврата в прудовое рыбоводство многих забытых добавочных рыб, от которых ранее отказались.

В прудовом рыбоводстве естественную рыбопродуктивность по карпу можно увеличить за счет совместного выращивания карпа разного возраста, например сеголетков и двухлетков, или двухлетков и трехлетков. Такое совместное выращивание рыб одного вида, но разного возраста называется смешанной посадкой. При таком выращивании полнее используется естественная кормовая база, поскольку рыбы разного возраста, но одного вида питаются не одинаково. Например, сеголетки в большей степени потребляют зоопланктон, а двухлетки — бентос. Трехлетки помимо бентоса потребляют и другие крупные формы фауны пруда, недоступные более мелким карпам. Хотя смешанная посадка биологически оправдана, широкого применения в прудовых хозяйствах она не получила. Это связано с техническими сложностями осенней сортировки выращенных карпов на две группы: посадочный материал, которому предстоит зимовка и товарную рыбу, подлежащую реализации. При больших объемах производства необходимость сортировки рыб удлиняет процесс производства, а посадочный материал травмируется, что приводит к повышенному отходу во время зимовки. Смешанная посадка может использоваться в прудовых хозяйствах с небольшими объемами пооизводства рыбы.

При расчете смешанной посадки карпа следует учитывать, что к онцу сезона резко возрастает суммарная ихтиомасса. Это требует дополнителыюго кормления рыбы, однако, в пределах допустимых границ загрязнения воды органическими веществами. Поэтому рыбопродуктивность разновозрастных групп карпа в конце сезона должна быть не просто суммарной, а установившейся за ряд лет в данном конкретном пруду для одновозрастного карпа, увеличенная примерно на 10 %, то есть на величину прироста рыбопродуктивности, полученную за счет более полного использования естественной кормовой базы пруда при смешанной посадке карпа.