Выращивание рыб в посевах риса
Выращивание товарной рыбы. Следуя практике мирового рыборазведения на рисовых полях, в нашей стране работы в этом направлении начинали путем выращивания товарного карпа в посевах риса. При этом обычно рассчитывали на естественную рыбопродуктивность чеков и ограничивались посадкой 300–400 шт. годовиков на 1 га. Применяя такую плотность посадки, иногда получали до 1,5 ц рыбы с 1 га. Однако работы КрасНИИРХ не дали положительного эффекта в результате несоответствия биологических особенностей выращиваемой рыбы и технологии возделывания риса. Выход рыбы от посадки годовиков из расчета 300–600 шт./га составлял всего 30–35 %, а рыбопродуктивность не более 70 кг/га. При этом методе выращивания рыбы не отмечено повышение урожая риса.
Выращивание сеголетков. Хорошо растет в посевах риса молодь белого амура и карпа которые находят здесь благоприятные условия для роста и развития. Для выращивания сеголеток вышеуказанных видов рыб используют карты краснодарского типа и карты-чеки, площадью до 5 га. Карты же краснодарского типа требуют дополнительной нарезки рыбосбросной канавки глубиной 30 см, шириной по дну 50 см. Лучше всего использовать чеки с пониженными отметками, что позволит иметь необходимый для рыбы слой воды. Интересы рыбоводства совпадают с агротехническими требованиями выращивания риса, которые предусматривают ежегодную предпосевную планировку ложа чека с точностью ± 5 см. Перед посадкой рыбы на водовыпусках и водовпусках устанавливают рыбозаградительные металлические сетки с ячеёй 1 мм. В дальнейшем, по мере роста молоди, сетка заменяется на более редкую, что облегчает подачу и сброс воды. Посадка рыбы в чеки производится лишь после образования постоянного слоя воды и не ранее 3–4 суток в случае обработки посевов риса противозлаковым гербицидом пропанидом и его аналогами. Для зарыбления используют неподрощенных 4-х дневных и подрощенных однодневных личинок белого амура, подрощенных 14-18-дневных личинок карпа. Плотность посадки неподрощенных личинок белого амура составляет от 40 до 74 тыс. шт./га, подрощенных-13 тыс. шт./га, карпа-от 15,3 до 30 тыс. шт./га. Выращивание рыбы в посевах риса проходит обычно при температуре воды 23–28 °C с повышением до 34 °C, что не оказывает существенного влияния на рост и выживаемость сеголетков.
Гидрологический режим обычный при возделывании риса, слой воды в чеках 12–20 см. Однако понижение его до минимальных величин, связанное с необходимостью борьбы с рисовым комариком, внесением в подкормку минеральных удобрений и т. д., отрицательно сказывается на выживаемости молоди рыбы. Наибольшее влияние этого отрицательного фактора проявляется в первые 10 суток после зарыбления, когда еще не окрепшие личинки рыб при сбросе воды прижимаются к металлической сетке. Другим отрицательным фактором, снижающим выход рыбы, является нарушение технологии применения гербицидов, главным образом увеличение их доз. Гибель рыб отмечается при внесении для борьбы с клубнекамышом аминной соли в количестве 2,8 кг/га. При соблюдении же рекомендуемых ВНИИ риса сроков и доз обработок посевов гербицидами выживаемость рыбы находится на уровне нормативов, принятых для специализированных прудов рыбоводных хозяйств.
Кормовая база рисовых чеков обеспечивает нормальный рост и выживаемость рыбы. Здесь достаточно хорошо развивается зоопланктон, необходимый личинкам на ранних этапах развития, а также гидрофиты II и III ярусов: нитчатка, наяда, сыть, рисовый повойничек, ситник, харовые водоросли, которыми белый амур питается на втором месяце жизни. К концу сезона сеголетки белого амура значительно очищают ложе чеков от сорняков, харовой водоросли и нитчатки.
Вылов рыбы происходит в сентябре, перед уборкой риса. Вегетационный период выращивания сеголеток составляет 85–95 дней, что позволяет получить от личинки стандартный рыбопосадочный материал. Выживаемость сеголеток белого амура достигает 45 % при посадке подрощенной 12-дневной личинки в количестве 13 тыс. шт./га и 25 % при посадке неподрощенной 4-дневной личинки из расчета 74 тыс. шт./га. Рыбопродуктивность соответственно составляет 2,0 и 3,6 ц/га. Выживаемость карпа бывает несколько ниже — от 20 до 40 %, а рыбопродуктивность не превышает 1,6 ц/га. Стоимость дополнительной продукции рисового поля-сеголеток белого амура и карпа окупает затраты на производство риса. Кроме того, рыба оказывает благоприятное воздействие на рост и развитие риса, что способствует получению высоких урожаев риса сортов Краснодарский-424 и Кубань-3. Положительное влияние такого способа рыборазведения на урожай риса несомненно. Однако влияние различных не учтенных факторов (глубина чеков, расход воды, предшественники, качество планировки, удобрения и т. д.) не позволяет дать точную оценку прибавки урожая именно от влияния рыбы на рис.
Двухлетний оборот выращивания карпа. Комбинированное рисо-рыбное хозяйство известно с двухлетним оборотом. В одних рисовых чеках осуществляется нерест, в других — выращивание молоди, в третьих — нагул. Для зимовки может служить оросительный канал, большая часть которого зимой не используется, а также неглубокие земляные бассейны с постоянной подачей свежей воды. Оросительный канал в этом случае ограждают решетками, чтобы воспрепятствовать уходу рыбы.
Техника ведения карпового хозяйства на рисовых полях тесно связана с агротехникой основной культуры — риса и имеет некоторые особенности. Посев риса в разных районах в зависимости от климатических условий осуществляется до 15–30 мая. С этими сроками необходимо связывать сроки рыбоводных работ, в специально приспособленные чеки в зависимости от их площади сажают на нерест одно или два гнезда производителей карпа или сазана. На второй день после нереста их удаляют. Чтобы производители не выскочили из нерестового чека, место впуска воды ограждают мешковиной или решеткой высотой 1–1,5 м и площадью примерно 1–1,5 ? 1–1,5 м. Кроме того, ограждающие нерестовый чек валики делают выше и прочнее, а также принимают меры к очистке поступающей в этот чек воды, если она несет много взвешенных частиц.
Чтобы не повредить растения риса, молодь из нерестового чека пересаживают в выростной на приток свежей воды. В Индии среди чеков сделан центральный пруд, соединенный каналами с чеками. При колебании уровня воды он является аккумулятором для выращиваемой рыбы. Его площадь составляет 8 % рисовых чеков. Посадку в выростные чеки рассчитывают так же, как в обычные выростные пруды карпового хозяйства. Осенний облов выростных, а также нагульных чеков связан со сроками уборки риса, вегетационный период которого колеблется от 85 до 120 дней и в южных районах заканчивается 1-15 сентября, когда пересаживать сеголетков в зимовальные пруды еще рано. В этом случае чеки после уборки риса и облова рыбы целесообразно вновь залить водой и посадить туда сеголетков до зимы. Также поступают и с двухлетками.
Выход из нерестовых чеков составляет 5 тыс. шт. сеголетков сазана массой 3–7 г. Выживаемость сеголетков колеблется от 45 до 78 % в зависимости от уровня техники ведения комбинированного рисо-карпового хозяйства. При посадке 5000-10000 мальков на 1 га сеголетки к осени достигают веса 40–50 г. Расчет посадки в нагульные чеки также делают по формуле расчета посадки в обычные нагульные пруды при весе двухлетков к осени 450 г. Однако выход обычно принимают не 90–95 %, как это установлено для обычных нагульных прудов, а 60–70 %; это связано с большим количеством врагов карпа в таких водоемах (личинки стрекоз и жуков, лягушки, ужи, чайки, цапли, лисицы и др.). Практически же выход оказывается еще ниже и нередко не превышает 50 %, так как к этому присоединяется трудность облова из чеков, имеющих значительную площадь. С врагами рыб необходимо вести организованную борьбу (ставить капканы, отстреливать птиц и зверей, удалять и уничтожать икру лягушек, устанавливать мелкоячейные решетки, препятствующие проникновению личинок стрекоз и жуков в чеки из оросителя). Ориентировочные нормы посадки карпа в рисовые чеки для выращивания товарной рыбы приведены в таблице 76.
Таблица 76. Примерные нормы посадки карпа в рисовые чеки
Возраст посадочного материала посадочного материала, г | Масса | Рыбопродуктивность рисовых чеков, кг/га | Плотность посадки, шт./га | Масса к осени, г | Выход к осени, %
15-дневные мальки | 0,3–0,5 | 125 | 1000 | 250 | 50
40-дневные мальки | 5-10 | 125 | 600 | 300 | 70
Годовики | 30 | 110 | 250 | 500 | 85
При разведении рыбы на рисовых полях в основном выращивают двухлетнего карпа при посадке годовиков желательно более высокого веса (50–70 г). Это позволяет получать более крупных двухлетков к осени.
Преимущества комбинированного рисо-карпового хозяйства заключаются в получении двух урожаев с одной и той же площади (рис и рыба), в повышении урожайности риса и улучшении качества зерна (больше его абсолютный вес, ниже процент пленки, меньше пустых зерен). Например, урожайность рисовых полей Ферганской долины увеличивалась на 10–11 % (3,2 ц/га), в Киргизии на 12–15 %, на юге Украины в среднем на 6,48 ц/га, в Казахстане — на 6–8 ц/га. Повышение урожайности риса на зарыбленных чеках объясняется тем, что в поисках пищи карп разрыхляет почву, разрушает биологическую пленку, поедает рисового комара- основного вредителя риса, а также опадающие в воду семена сорняков.