ЗА Комбинированные корма

Комбикорм — сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимого размера различных кормовых средств и микродобавок, составляемая по научно обоснованным рецептам, обеспечивающая сбалансированное кормление определенного вида животных и сельскохозяйственной птицы. Основное назначение комбикормов — оптимизация рационов по энергии, протеину, макроэлементам, микроэлементам и витаминам в соответствии с нормами кормления животных и птицы. Комбикорма вырабатывают в рассыпном или гранулированном виде, а также в виде крошки, крупки и брикетов.

Обычные концентрированные корма не могут удовлетворить потребности птицы в необходимых питательных веществах, так как имеют протеин невысокой питательной ценности и односторонний минеральный состав.

В комбикормах недостаток питательных веществ в одних компонентах компенсируется их наличием в других. В этом и заключается высокая пита-

тельная ценность комбикормов. Рецептуру комбинированных кормов разрабатывают научные учреждения на основе современного уровня знаний о потребности различных видов птицы в энергии, протеине, аминокислотах, минеральных веществах и витаминах. Комбикорма для птицы готовят с учетом возраста, пола, физиологического состояния и продуктивности.

Для максимальной унификации комбикормов, выпускаемых разными заводами в различных зонах страны, и обеспечения контроля над их качеством обязательным для всех заводов является государственный стандарт, где изложены основные требования, предъявляемые к качеству готового продукта.

В зависимости от назначения различают комбикорма-концентраты, белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК), белково-витаминные и минеральные добавки, полнорационные комбикорма, кормовые смеси и премиксы.

Комбикорма-концентраты предназначены для крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы, кроликов и других животных. Эти комбикорма имеют повышенное содержание протеина, минеральных веществ и микродобавок. Их скармливают животным и птице в ограниченном количестве, исключительно как дополнение к зерновым, грубым и сочным кормовым средствам. Комбикорма-концентраты по своему составу должны соответствовать качеству грубых и сочных кормов, обеспечивая необходимые показатели питательности рациона. Для птицы из комбикормов-концентратов готовят полнорационный комбикорм, смешивая его с определенным количеством других кормов, витаминов и минеральных веществ.

Применение белково-витамннно-минеральных концентратов значительно упрощает приготовление комбикормов непосредственно в хозяйстве. Белково-витаминно-минеральные концентраты обычно содержат от 40 до 50% протеина и 2300-3000 ккал обменной энергии в 1 кг. В качестве источника протеина чаще используют 2-3 компонента, в их число входят мясная и рыбная мука, соевый шрот, рапс и др. Кроме того, в их состав включают все необходимые птице витамины, антиоксиданты, микроэлементы и недостающие лизин и метионин. Некоторые производители БВМК постоянно или дополнительно, по желанию заказчика, включают в их состав антибиотики, кокциди-остатики и ферментные препараты.

Белково-витаминно-минеральные концентраты выпускаются по определенным рецептам, каждый из которых имеет свой код и рассчитан на конкретную зерновую культуру и указанную изготовителем дозу включения в комбикорм. Изготовитель в документации обязательно

указывает необходимый набор зерновых и других компонентов, а также какому виду птицы предназначен белково-витаминно-минеральный концентрат. Дозы концентратов варьируют от 7,5 до 35% массы готового комбикорма. Общая закономерность относительно количества используемого БВМК и состава комбикорма: чем меньше добавка, тем больше в нем должно быть компонентов с высоким содержанием протеина.

Выбор БВМК должен основываться на экономическом расчете, включающем прогнозируемую продуктивность птицы и стоимость приготовляемой кормосмеси. Питательность БВМК для кур-несушек и ремонтного молодняка приведена в табл. 3.12.

Полнорационные комбикорма — это кормовые смеси, составленные по научно обоснованным рецептам. Они включают полный набор всех компонентов кормовой смеси, содержат все питательные элементы, необходимые для полноценного рациона, обеспечивающего высокую продуктивность и качество продукции, хорошее состояние птицы и низкие затраты питательных веществ на единицу продукции.

Таблица 3.12Питательность БВМК для кур-несушек и ремонтного молодняка БВМК для кур-несушекнорма ввода 10%) Сырой протеин, %50±1,0Фосфор, %менее 2,8 Энергия, ккал/кгменее 2850Натрий, %менее 1,5 Сырая клетчатка, %2,4+0,3Метионин, %менее 1,4 Сырой жир, %менее 10Метионин + цистин, %менее 2,0 Кальций,%менее 5Лизин, %менее 2,5 Витаминов и микроэлементов в 1 кг: Витамин А, ME115000Биотин, мг1,2 Витамин D_v ME22000Холинхлорид, мг1300 Витамин Е, мг230Бетаин, мг1700 Витамин К, мг20Мп,мг600 Витамин В,, мг25Zn, мг400 Витамин В₂, мг60Бе.мг600 Витамин В₆, мг25Си,мг90 Витамин В₁₂, мг0,2Со,мг5 Пантотеновая кислота, мг80I, мг10 Ниацин, мг240Бе,мг2 Фолиевая кислота, мг5Ферменты2 Окончание табл. 3.12 БВМК для ремонтного молодняка (норма ввода 10%) Сырой протеин, %50±1,0Фосфор, %менее 2,5 Энергия, ккал/кгменее 2700Натрий, %менее 1,0 Сырая клетчатка, %2,4±0,3Метионин, %менее 2,4 Сырой жир, %менее 8,8Метионин + цистин, %менее 3,0 Кальций, %менее 6,5Лизин, %менее 3,5 Витаминов и микроэлементов в 1 кг: Витамин А, ME100000Биотин, мг1,8 Витамин 0„ ME30000Холинхлорид, мг1250 Витамин Е, мг380Бетаин, мг2500 Витамин К, мг70Мл, мг1100 Витамин В,, мг35Zn, мг500 Витамин В„ мг70Fe, мг700 Витамин В^ мг35Си,мг100 Витамин В,,, мг0,4Со, мг3,5 Пантотеновая кислота, мг1201, мг16 Ниацин, мг350Se, мг2 Фолиевая кислота, мг35Ферменты2

По содержанию питательных веществ, энергетической ценности и специфическим свойствам полнорационный комбикорм должен соответствовать потребностям птицы данного вида, возраста и производственного назначения. Он должен полностью удовлетворить потребность птицы в необходимых питательных и биологически активных веществах. Полнорационные комбикорма выпускают в виде сыпучих смесей, гранул и крошки; дополнительные корма и добавки при этом не используют.

Научными учреждениями разработаны рецепты комбикормов. Каждому рецепту комбикорма присваивают определенный номер, при этом вид комбикорма указывают буквенным литером: ПК — полнорационный комбикорм; К — комбикорм-концентрат, БВМК — белково-витаминноминеральный концентрат, П — премикс.

Согласно инструкции по приготовлению комбикормов установлен следующий порядок их нумерации (табл. 3.13). В пределах установленных десятков номеров рецептам присваивают порядковые числа по производственным группам животных, а при недостатке чисел — литер.

Для приготовления комбикормов используют в основном зерновые корма (60-75%), в том числе зернобобовые культуры; в состав комбикорма входят растительные белковые корма — жмыхи и шроты, корма животного происхождения, дрожжи кормовые, травяная мука, минеральные подкормки, кормовой жир, премикс. Для каждого вида и возраста птицы разработаны полнорационные комбикорма, в которых указаны нормативы питательности. Перед изготовлением комбикормов определяют качество сырья, а затем качество готовой продукции по следующим показателям: внешний вид, цвет, запах, степень размола каждого вида сырья и готовой продукции, наличие металломагнитной примеси в сырье и комбикормах, целых зерен в комбикормах.

Номера рецептов (маркировка) комбикормов для птицы

Таблица 3.13 ИдентификаторНазначение комбикорма Для птицы всех видов (полнорационные корма) пкоЦыплята от 1 до 4 дней ПК1Куры-несушки промышленные и племенные ПК2Цыплята от 1 до 7 нед ПКЗМолодняк кур от 8 до 13 и от 18 до 20 нед ПК5Бройлеры от 1 до 4 нед ПК6Бройлеры от 5 нед и старше ПК7Петухи яичных кроссов ПК8Петухи мясных кроссов ПК10Взрослые индейки-несушки и индюки племенные ПК11Молодняк индеек от 1 до 8 нед ПК12Молодняк индеек от 9 до 17 нед ПК13Ремонтный молодняк индеек от 18 до 30 нед ПК20Взрослые утки-несушки ПК21Молодняк уток от 1 до 3 нед ПК22Молодняк уток от 4 до 8 нед ПК23Ремонтный молодняк уток от 9 до 26 нед ПК24Взрослые утки-несушки от 1 до 3 нед ПК25Молодняк уток мясных кроссов от 1 до 3 нед ПК26Молодняк уток мясных кроссов от 4 до 7 нед ПК27Ремонтный молодняк уток мясных кроссов от 8 до 26 нед ПК28Утята на мясо от 1 до 2 нед ПК29Утята на мясо 3 нед и старше Продолжение табл. 3.13 ИдентификаторНазначение комбикорма ПКЗОВзрослые гуси ПК31Молодняк гусей от 1 до 3 нед ПК32Молодняк гусей от 4 до 8 нед ПКЗЗРемонтный молодняк гусей от 9 до 26 нед ПК34Гусята на мясо от 1 до 4 нед ПК35Гусята на мясо 5 нед и старше ПК40Взрослые цесарки ПК41Молодняк цесарок от 1 до 4 нед ПК42Молодняк цесарок от 5 до 10 нед и от 11 до 15 нед ПК43Ремонтный молодняк цесарок от 16 до 28 нед Для дичи ДК50Фазаны, перепела, кеклики и серые куропатки от 1 до 21 сут ДК51Фазаны, перепела, кеклики и серые куропатки от 22 до 90 сут ДК52Взрослая дичь ДК53Молодняк кряковых уток от 1 до 30 сут ДК54Молодняк кряковых уток от 31 до 60 сут ДК55Ремонтный молодняк кряковых уток ДК56Взрослые кряковые утки в период получения племенного яйца ДК60Страусы от 1 до 4 нед ДК61Страусы от 5 до 36 нед ДК62Страусы от 37 до 63 нед ДК63Страусы, родительское стадо Белково-витаминно-минеральные концентраты и амидо-витаминно-минеральные добавки БВД1Взрослая птицаБВД2Молодняк и бройлеры Классификатор премиксов, используемых при производстве комбикормов П1-1Куры-несушки яичных кроссов племенныеП9-1Взрослые гуси П1-2Куры-несушки яичных кроссов промышленныеП7-3Молодняк индеек, цесарок, перепелов от 1 до 17 нед П1-3Куры-несушки мясных кроссовП7-4Молодняк индеек, цесарок, перепелов от 8 до 30 нед П1-4Петухи (при искусственном осеменении)П7-5Молодняк индеек, цесарок, перепелов от 18 до 30 нед П2Молодняк кур яичных и мясных кроссов от 1 до 8 недП8-2Молодняк уток от 1 до 6 нед Продолжение табл. 3.13 ИдентификаторНазначение комбикорма Классификатор премиксов, используемых при производстве комбикормов ПЗМолодняк кур яичных и мясных(18-3Молодняк уток от 9 до 26 нед кроссов 9 нед и старше(ремонтный) (15Бройлеры от 1 до 4 недП9-2Гусята на мясо от 1 до 8 нед П6Бройлеры 5 нед и старше(19-3Ремонтный молодняк гусей от 9 до 26 нед П7-1Взрослые индейки, цесарки, перепелаП10-1Страусы от 1 до 4 нед П7-2Взрослые индейки племенные(110-2Страусы от 5 до 36 нед (18-1Взрослые утки(110-3Страусы от 37 до 63 нед

Доброкачественное сырье должно быть без признаков порчи, плесени, гнилостного запаха; влажность комбикормов для птицы не должна превышать 13%; количество песка допускается не более 0,5%, а для молодняка разных видов — 0,2-0,3%, металлических частиц с острыми краями в комбикормах не должно быть.

Вредных примесей в виде куколя, головни и др. может быть не более чем это допустимо в исходном сырье для комбикормов. Допускается содержание целых семян не более 0,5-0,7%, в том числе семян дикорастущих растений не более 0,1%; амбарных вредителей (паукообразные, насекомые) допускается не более 5 насекомых в 1 кг.

На каждую партию комбикорма, отпускаемую с завода, составляют удостоверение (сертификат), в котором указывают название завода-из-гоговителя, дату изготовления, номер рецепта, для какого вида птицы и возраста приготовлен комбикорм, рецепт и питательность комбикорма, а также указывают премикс и другие добавки.

Влажность определяют, высушивая комбикорм или компоненты при температуре +130° С в течение 40 мин. Можно пользоваться влагомером (ВГ). В настоящее время состав и питательность комбикормов для сельскохозяйственной птицы определяются ГОСТами:

— ГОСТ Р 51848-2001 «Продукция комбикормовая. Термины и определения»;

— ГОСТ Р 51849-2001 «Продукция комбикормовая. Информация для потребителя. Общие требования»;

— ГОСТ Р 51850-2001 «Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение»;

— ГОСТ Р 51851-2001 «Комбикорма для сельскохозяйственной птицы. Номенклатура показателей».

Металломагнитную примесь определяют прибором ПВФ-2, а затем измеряют ее величину прибором ПИФ-2. В комбикормах не должно быть металлических частиц с острыми краями.

Технологический процесс производства комбикормов состоит из нескольких операций: прием и хранение сырья, очистка его от органических, минеральных и металломагнитных примесей, отделение пленок от ячменя и овса при производстве некоторых видов комбикормов: измельчение очищенного сырья; дозирование и смешивание компонентов; гранулирование комбикормов.

Доброкачественное сырье является одним из главных условий производства комбикормов высокого качества. Несоблюдение рекомендуемых условий хранения сырья приводит к его порче — слеживанию, самосогреванию, развитию плесени. Сырье для производства комбикормов хранят на различных складах. Склады должны быть такой вместимости, чтобы можно было обеспечить бесперебойную работу комбикормового завода в течение 28 сут. Рассыпные и гранулированные комбикорма хранят в силосных складах или в складах напольного типа насыпью или в таре. Белково-витаминные и другие добавки хранят в таре. Складские помещения должны быть чистыми, перед приемом сырья и комбикормов их тщательно очищают. С помощью металлических решеток (размер отверстий 50x50 мм) очищают сырье от крупных примесей, которые могут привести к остановке или повреждению машин. Эти решетки устанавливают в приемнике сырья. Зерновое сырье очищают на воздушно-ситовых сепараторах, сыпучее сырье (отруби, мучка и др.) — на плоских ситах. Ячмень и овес очищают от мелких примесей и пленок на пневмосепараторах. Металломагнитные примеси отделяют на магнитных заграждениях (статические магниты и электромагниты).

Зерновое сырье измельчают на дробильной машине. Кусковое сырье (плитка жмыхов, мел и др.) сначала дробят, а затем мелко измельчают. Для перемешивания измельченного сырья применяют нории, ленточные транспортеры, цепные транспортеры с погруженными скребками и самотечными устройствами.

При производстве комбикормов каждый компонент комбикорма согласно рецепту помещают в дозаторы и устанавливают его произво-дител ьность. Жидкие компоненты предварительно подогревают и регулируют их расход. После установки дозаторов включают всю систему и проверяют ее работу. Компоненты смешивают в смесителях после их дозирования в соответствии с рецептом комбикорма.

Кормовые смеси изготовляют на специальных установках крупяных заводов, например из ячменной лузги, мучки с добавлением мелассы, других добавок, предпочтительно в гранулированном виде.

Премиксы. Это специальные кормовые добавки, представляющие собой однородную, измельченную до необходимых размеров частиц смесь предварительно подготовленных биологически активных веществ, а в ряде случаев и макродобавок с наполнителем, используемую для обогащения комбикормов и белково-витаминных концентратов.

Основу премиксов составляют витамины, микроэлементы, аминокислоты. Кроме того, в состав премиксов могут входить вещества со стимулирующим действием (антибиотики), вещества, оказывающие защитное влияние на корма, предотвращающие снижение их качества, способствующие лучшему использованию (антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, вкусовые добавки), обладающие лечебным и профилактическим действием (фуразалидон, сульфадимезин), успокаивающие (транквилизаторы) и поверхностно-активные (детергенты).

В качестве наполнителя используют пшеничные отруби, кормовые дрожжи, зерно пшеницы тонкого помола, белую сажу и др. Нормы ввода премиксов в комбикорма — 1%, в белково-витаминно-минеральные концентраты — 5-10%.

Премиксы, содержащие повышенные дозы лекарственных препаратов, витаминов и специальных добавок, называются лечебными (профилактическими) и применяются по указаниям ветеринарных врачей.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК