4.9. Кормление гусей

Гуси, как и утки, в молодом возрасте отличаются значительной энергией роста и откладывают в своем организме ценный в пищевом отношении жир. Гуси по сравнению с другой сельскохозяйственной птицей лучше переваривают клетчатку и способны к потреблению значительного количества сочных кормов и молодой травы (до 400 г/сут). В состав

полнорационных сухих комбикормов для взрослых гусей вводят до 15% травяной муки. Кормление гусей родительского стада, как при сухом, так и при комбинированном типе кормления контролируют по живой массе, продуктивности, качеству инкубационного яйца, выводимости молодняка и осуществляют по кормовым нормам (табл. 4.36).

Для гусей в племенной сезон недопустимо снижение или повышение питательных веществ и энергии в рационе. При низкой калорийности корма гусыни снижают живую массу и яйценоскость. Потребление комбикорма на 1 гол. в сутки в продуктивный период составляет в среднем 330 г.

Летом в непродуктивный период при содержании на пастбище с удовлетворительным травостоем гусей подкармливают зерном. При сильном ухудшении травостоя пастбищ гусям скармливают влажную мешанку, в которую добавляют измельченную зелень.

В продуктивный период при комбинированном типе кормления гусей кормят 4 раза: утром и 2 раза днем раздают влажную мешанку, а вечером — зерно. При использовании комбинированного силоса и корнеплодов расход комбикорма на 1 гол. составляет 250-280 г, силоса — 200, картофеля — 200-300, свеклы — до 400 г. Гуси хорошо поедают овсяную или просяную мякину, измельченные кукурузные початки. Особое внимание следует уделять качественному составу протеина (табл. 4.37).

В промышленных хозяйствах гусей кормят сухими полнорационными комбикормами или их смесями в комбинации с сочными и зелеными кормами (табл. 4.38). Как при сухом, так и при комбинированном типе кормления минеральные подкормки скармливают в смеси с другими кормами. Гравий вводят в рацион 1 раз в неделю из расчета 1 кг на 100 гол. В ряде хозяйств гравий постоянно находится в кормушках. Гуси должны быть в достаточной степени обеспечены водой. Фронт поения должен составлять 2-4 см, фронт кормления при сухом типе — 6 см, при комбинированном — 15-18 см.

Гусаков для повышения оплодотворяемости яиц подкармливают смесью, состоящей из 100 г пророщенного овса, 50 г измельченной моркови, 5 г пекарских дрожжей, 10 г рыбной муки и 2 г рыбьего жира.

Ремонтному молодняку гусей начиная с 9- до 26-недельного возраста используют комбикорма с пониженным уровнем обменной энергии (260 ккал/100 г) и сырого протеина (15%). Уровень сырой клетчатки увеличивают до 10% за счет введения в рацион повышенных количеств травяной муки.

Племенной молодняк можно выращивать при использовании пастбищ, подкармливая на ночь зерновыми отходами или фуражным зерном. Начиная с 26-недельного возраста ремонтный молодняк постепенно в течение 1-2 нед переводят на рацион для гусей родительского стада.

Кормление гусят следует проводить с учетом породы, возраста и направления продуктивности. В первые 8 нед они отличаются интенсивным

ростом и для его обеспечения требуются высокопитательные рационы. При выращивании гусят применяют как сухой тип кормления — полнорационными комбикормами, так и комбинированный, когда используются комбикорма и местные зеленые, сочные и другие компоненты.

Кормить гусят начинают сразу при поступлении из инкубатора в цех выращивания. Первые 3 дня скармливают смесь, состоящую из дробленого зерна кукурузы, травяной муки и сухого молока. Затем гусят переводят на полнорационные комбикорма, которые используют в гранулированном виде: до 20 дней гранулы диаметром 2-3,5 мм, от 20-дневного возраста и старше — 4-8 мм.

Переводить с одного рецепта комбикорма на другой следует постепенно, поскольку гусята плохо реагируют на смену комбикорма. Для хорошего роста молодняка обязательно наличие в комбикорме кормов животного происхождения. От общего количества протеина в рационе гусят на долю животного белка должно приходиться 16% до 3-недельного возраста, с 4-ю по 9-ю нед — не менее 11%. Гусята чувствительны к качественному составу протеина. Сбалансировать аминокислотную питательность рациона можно при использовании синтетических препаратов аминокислот, что дает возможность снижать содержание в рационе кормов животного происхождения.

Хорошую пигментацию тушек мясных гусят достигают при кормлении зерном желтой кукурузы и высококачественной травяной мукой, необходимую ожиренность тушек достигают введением в рацион до 5% кормовых жиров. Мясных гусят с суточного возраста и до конца выращивания (9 нед) следует кормить вволю, соблюдая фронт кормления (1,5-2 см) и поения (1-2 см).

При комбинированном способе кормления гусятам скармливают рассыпные мешанки из дробленого зерна, кормов животного происхождения, шротов, дрожжей, а также используют свежую зеленую траву бобовых культур, морковь, качественную травяную муку и минеральные корма. Зеленые и сочные корма можно скармливать отдельно или в смеси с комбикормами. Степень измельчения с возрастом увеличивают: до 3-недельного возраста — 2 см, для старшего возраста (4-8 нед) — 5 см.

Деликатесным продуктом в гусеводстве является жирная гусиная печень. Для получения этого продукта гусят с суточного до 10-недельного возраста выращивают на рационах, предназначенных для гусят-брой-леров, с содержанием 20% сырого протеина и 280 ккал/100 г обменной энергии до 3-недельного возраста, а с 4-ю по 10-ю нед снижают уровень сырого протеина до 18%. При таком кормлении в 10-недельном возрасте

гусята имеют живую массу около 5 кг, при этом птицу содержат группами по 10-12 гол. в секции с плотностью посадки 6 гол./м² пола.

Для откорма гусей с целью получения жирной печени используют высококачественное зерно кукурузы. Вначале его в течение 5-10 мин запаривают в кипящей воде, затем в специальных емкостях выдерживают 2-3 ч и скармливают в теплом виде. К запаренной кукурузе добавляют 0,5-1% поваренной соли, 0,8-1% кормового жира 1-го сорта и смесь витаминов (1 тыс. ME витамина А, 100 ME витамина D₃ и по 10 мг никотиновой и аскорбиновой кислот на 100 г корма).

Откорм гусят на жирную печень состоит их двух периодов. В течение первого (7-12 сут) предварительного откорма гусятам скармливают запаренную кукурузу в количестве 380-400 г/гол. в сутки с обязательным обеспечением их гравием. Во второй период (принудительный откорм) с помощью специальной машины корм подают в пищевод, причем кратность кормлений с возрастом увеличивают. В первые 3 дня кормят гусят 2 раза в 8 и 16 ч; с 4-го по 12-й день — 3 раза: в 7, 12 и 18 ч, а с 13 дня и до конца откорма — 4 раза — в 7, 11, 15 и 19 ч, при этом увеличивается суточный расход кукурузы с 400 до 800 г/гол. Очень важно обеспечить птицу достаточным количеством питьевой воды. При соблюдении технологии откорма гусей на жирную печень их живая масса увеличивается на 45-50%, а масса печени достигает 250-500 г.